Nació en Córdoba el 11 de junio de 1935.
Estudió en la Escuela Provincial Bellas Artes de la ciudad de Córdoba y luego se desempeñó en la misma, como Profesor titular de Escultura, hasta el año 1988. Fue profesor titular en la cátedra de Escultura de la Escuela de Artes de la Universidad Nacional de Córdoba entre 1977 y 1985.
Trabajó como dibujante científico en el Hospital Nacional de Clínicas y en el departamento de Ilustración Gráfica de la Facultad de Odontología de la UNC.
En 1963, con un beca del Fondo Nacional de las Artes, realiza un perfeccionamiento en con el escultor Libero Badii en Buenos Aires.
En 1973, es becado nuevamente por el Fondo Nacional de las Artes y la gobernación italiana para estudiar, durante dos años, en Roma, con Emilio Greco.
Entre 1981 y 1982 es contratado por la Municipalidad de Córdoba para realizar murales de cemento en la Plaza España, de 52 m2.
Recibió primeros premios y medallas de honor en los más prestigiosos salones de la República Argentina.
En 1974 recibe en Italia el Premio en Escultura de la Academia Nacional de Bellas Artes de Roma.
En 1989 obtuvo el Gran Premio de Honor en Escultura en el Salón Nacional de Artes Plásticas.
Los trabajos de Carlos Peiteado son patrimonio de museos e instituciones estatales y privadas del país y el exterior.